饮膳正要-卷三-鱼品

　　鲤鱼

　　味甘，寒，有毒。主咳逆上气，黄胆，止渴，安胎。治水肿，香港脚。天行病后不可食，有宿瘕者不可食。

　　鲫鱼

　　味甘，温平，无毒。调中，益五脏。和菜作羹食良，患肠风，痔下血宜食之。

　　鲂鱼

　　甘，温平，无毒。补益与鲫鱼同功。若作脍食，助脾胃。不可与疳痢人食。

　　白鱼

　　味甘，平，无毒。开胃下食，去水气。久食发病。

　　黄鱼

　　味甘，有毒。发风动气，不可与荞面同食。

　　青鱼

　　味甘，平，无毒。南人作。不可与芫荽、面酱同食。

　　鱼

　　味甘，寒，有毒。勿多食，目赤、须赤者，不可食。

　　沙鱼

　　味甘咸，无毒。主心气鬼疰、蛊毒、吐血。

　　鳝鱼

　　味甘，平，无毒。主湿痹。天行病后，不可食。

　　鲍鱼

　　味腥臭，无毒。主坠蹶折瘀血，痹在四肢不散者，及治妇人崩血不止。

　　河鱼

　　味甘，温。主补虚，去湿气，治腰、脚、痔等疾。

　　石首鱼

　　味甘，无毒。开胃益气。干而味咸者，名为鲎。

　　阿八儿忽鱼

　　味甘，平，无毒。利五脏，肥美人，多食难克化，脂黄肉粗，无鳞，骨止有脆骨。胞可作膘胶，甚粘。膘与酒化服之，消破伤风。其鱼大者有一二丈长，一名鲟鱼，又名鱼。生辽阳东北海河中。

　　乞里麻鱼

　　味甘，平，无毒。利五脏，肥美人。脂黄肉稍粗。脆亦作膘。其鱼大者，有五六尺长，生辽阳东北海河中。

　　鳖肉

　　味甘，平，无毒。下气，除骨节间劳热结实壅塞。

　　蟹

　　味咸，有毒。主胸中邪热结痛，通胃气，调经脉。

　　虾

　　味甘，有毒。多食损人。无须者，不可食。

　　螺

　　味甘，大寒，无毒。治肝气热，止渴，解酒毒。

　　蛤蜊

　　味甘，大寒，无毒。润五脏，止渴，平胃，解酒毒。

　　鱼品

　　味苦，平，无毒。理胃气，实下焦。

　　蚌

　　冷，无毒。明目，止消渴，除烦，解热毒。

　　鲈鱼

　　平。补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气，食之宜人。